Este es un aperitivo fácil y rápido de preparar, yo lo hago en la Thermomix.
Ingredientes
-150 g. queso azul
-125 g. queso de bola
-125 g. queso gruyere
-150 g. requeson
-50 g. de nata
-50 g. de leche
-50 g. de mantequilla
-50 g. nueces picadas
Se vierte en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y se programa 3 minutos a temperatura 70º, velocidad 5 se agregan el resto de los ingredientes menos el queso azul y las nueces y se tritura 15 segundos a velocidad 8, se agrega el queso azul y se programa 4 minutos, temperatura 70º, velocidad 8.
Se vierte en un recipiente y se mete en la nevera.
Yo lo presento como veis en la foto, una vez que este frío y con un saca bolas de helados después lo cubro de nueces picadas aplastando las un poco para que queden pegadas al queso y adorno con unas hojas de canónigos Servir acompañado de tostaditas.
Que pinta tiene la crema de alcachofas!!!!! Mañana voy a buscar "Artichocke" al super. Besitos,
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